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Der Baldrian stammt aus Europa und Westasien. Hier zu Lande wächst er auf Wiesen und Flächen, in Wassernähe und in Lagen bis 2000 Meter Höhe. Die krautartige Pflanze hat einfach gefurchte Stängel, unpaarig gefiederte Blätter und erreicht eine Größe von 30 bis 170 cm. Die weißen oder rosa Blüten erscheinen in endständigen Doldenrispen und blühen im Frühling. Baldrian ist bekannt für seinen Gehalt an heilkräftigen Inhaltsstoffen und wird in der Naturheilkunde bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt. Auf Grund seines aromatischen Geruchs ist Baldrian auch die Lieblingspflanze vieler Katzen.